15 Makanan Tradisional Polandia

1. Zurek   

Sajian gandum hitam yang difermentasi kemudian dimasak dengan kentang dan sosis. Uniknya, makanan ini disajikan di dalam wadah roti dan ditambahkan potongan telur rebus.

2. Pierogi  

Pierogi adalah sejenis pangsit isi yang berasal dari Eropa Timur. Meskipun kata pierogi adalah bentuk jamak, sebagian besar penutur bahasa Inggris menggunakannya sebagai bentuk kata tunggal dan menambahkan s atau es untuk bentuk jamaknya. Makanan ini dibuat dari adonan pembungkus yang tidak beragi, dengan isian yang gurih atau manis dan kemudian dimasak dalam air mendidih. Makanan ini populer di wilayah Slavia (Belarusia, Polandia, Slowakia, Rusia, Ruthenian, Ukraina); Baltik (Latvia, Lithuania), dan Eropa Timur lainnya (seperti Hungaria dan Rumania), di mana mereka dikenal dengan berbagai nama lokal. Pierogi terutama dikaitkan dengan Polandia dan Slowakia, di mana makanan ini dianggap sebagai hidangan nasional.

3. Barszcz / Borscht  

Umumnya Barszcz dibuat dari buah bit yang dimasak dengan bawang bombay, bawang putih, seledri, dan peterseli. Borscht adalah sebuah sup sayuran dari masakan Ukraina, umum di Eropa Timur. Makanan ini umumnya berbahan baku ubi bit merah dengan tambahan pasta tomat, daging, sayuran, dan sebagainya sesuai selera. Berbagai varian Borsch tidak menggunakan ubi bit merah, seperti borsch hijau (berbahan baku sorrel) dan borsch putih (berbahan dasar gandum hitam).

4. Uzka  

Uszka adalah pangsit kecil (versi pierogi yang sangat kecil dan bengkok) biasanya diisi dengan jamur hutan liar yang lezat dan/atau cincang daging. Mereka biasanya disajikan dengan barszcz , meski bisa dimakan hanya dengan mentega cair dan bumbu (biasanya kucai ) yang ditaburkan. Ketika vegetarian (diisi hanya dengan jamur atau bawang) mereka adalah bagian dari hidangan malam Natal tradisional di Polandia dan Ukraina [ rujukan? ], dan ditambahkan ke sup, atau dimakan sebagai lauk.

5. Placki ziemniaczane  

Placki Ziemniaczane adalah panekuk yang terbuat dari kentang, tepung dan telur, yang sering kali diberi rasa dengan bawang putih atau bawang bombay dan bumbu. Bagian atas panekuk kentang dihiasi dengan berbagai bahan penyedap, dari yang rasanya asam (seperti krim asam atau keju cottage) sampai yang rasanya manis (seperti saus apel atau gula), atau disajikan tanpa hiasan. Panekuk kentang terkadang terkadang terbuat dari kentang tumbuk untuk menghasilkan kroket berbentuk panekuk.

6. Babka  

Babka adalah sebuah kue spongy yang berbentuk seperti brioche yang umumnya dibuat di Eropa Tengah dan Eropa Timur. Kue tersebut biasanya dipanggang untuk Minggu Paskah di Polandia, Lithuania, Bulgaria, Makedonia, dan Albania, dan untuk hari-hari raya besar (Natal, Paskah, Tahun Baru, Pantekosta) di Rumania.

7. Faworki  

Faworki adalah sebuah kue tradisional yang renyah dan manis yang terbuat dari adonan yang telah dibentuk menjadi seperti pita-tipis yang digulung, benar-benar digoreng dan diberi taburan gula. Awalnya dikenal sebagai kuliner Eropa, faworki akhirnya juga dikenal dengan banyak nama dan telah menjadi kuliner daerah lain (seperti Amerika Serikat) karena populasi para imigran. Ada beberapa tradisi di beberapa negara, di mana para suami memberikan faworki kepada para isterinya dalam rangka menghindari kesialan hari Jumat tanggal 13.

8. Golabki  

Golabki adalah nama Polandia untuk hidangan yang populer di masakan Eropa Tengah , dibuat dari daun kol rebus yang dibungkus dengan isian daging babi atau sapi cincang, bawang cincang, dan nasi dan/atau kasza .Gołąbki sering disajikan selama musim Natal dan acara perayaan seperti pernikahan. Mereka juga merupakan hidangan unggulan untuk reuni keluarga di antara orang Polandia-Amerika .Alternatif untuk hidangan ini adalah holishkes Yahudi , disajikan di Sukkot dan Simchat Torah

9. Mazurek  

Kue Mazurek, kue Paskah tradisional Polandia yang terbuat dari kue shortcrust, krim karamel fudge, buah manisan dan almond, dari dekat. Suguhan Paskah

10. Kogel Mogel  

Kogel mogel adalah makanan penutup buatan sendiri berbasis telur yang populer di Eropa Tengah dan Timur, serta di Kaukasus . Itu terbuat dari kuning telur , gula , dan rasa seperti madu , vanila, coklat atau rum , mirip dengan eggnog atau zabaione. Dalam bentuk klasiknya disajikan sedikit dingin atau pada suhu kamar. Menjadi panas atau panas, ini dianggap sebagai obat rumahan untuk sakit tenggorokan. Variasinya termasuk susu, madu, dan soda. Kogel mogel dipopulerkan dengan nama itu oleh komunitas Yahudi abad ke-17 di Eropa Tengah. Ini mungkin dalam kode hukum Yahudi yang disebut Shulchan Arukh di mana diperbolehkan menggunakan sirup manis dan/atau telur mentah pada hari Sabat untuk membuat suaranya lebih menyenangkan.

11. Panska Skorka  

Mirip seperti Turkish Delight. Permen ala Polandia ini lebih lengket dan berukuran kecil. 

12.  Zrazy Zawijane  

Daging gulung berisi sayuran yang dimasak dengan kuah krim. 

13. Ogerek Konserwowy  

Timun acar yang diawetkan utuh dalam wadah tertutup.

14. Sliwki W Czekoladzie  

Permen coklat dengan isian buah plum.

15. Chlodnik  

Sup buat bit dengan tampilan kuah merah muda yang menggiurkan.