15 Makanan Tradisional Yunani

1. Gyro  

Gyro adalah hidangan Yunani yang terbuat dari daging yang dimasak dengan rotisserie (pemanggang) vertikal, biasanya daging babi, atau ayam, dan di luar Yunani dengan daging sapi, sapi muda atau domba, dan biasanya disajikan dibungkus dengan roti gulung seperti pita, dengan saus tomat, bawang merah, dan saus tzatziki.

2. Souvlaki  

Souvlaki adalah daging panggang dengan tusuk sate dan bisa berupa apa saja mulai dari daging babi, ayam, domba, sapi, dan sayuran. Biasanya disajikan dengan beberapa sayuran dan kentang goreng, tzatziki, dan roti pita.

3. Keftethes  

Keftethes adalah bakso Yunani yang terbuat dari daging babi atau sapi dan dibumbui dengan oregano, bawang merah, bawang putih, dan sedikit kayu manis. Anda akan menemukan Keftethes di atas meja pada sebagian besar acara perayaan di Yunani.

4. Saganaki  

Saganaki sebenarnya adalah sebutan untuk semua hidangan kecil yang digoreng di wajan kecil yang disebut Saganaki. Tapi yang paling umum adalah Cheese Saganaki atau Shrimp Saganaki.

5. Spanakopita   

Spanakopita adalah pie bayam dengan keju feta, bawang atau daun bawang, dan telur. Isiannya dibungkus dengan pastry phyllo (filo). Spanakopita sangat lezat dan sangat cocok sebagai camilan atau lauk.

6. Moussaka  

Ada banyak variasi Moussaka dengan resep keluarga tradisional. Resep tradisional Moussaka terdiri dari tumis terong, tomat, daging domba giling, lapisan kentang, dan topping keju dan saus béchamel yang lembut. Namun, banyak versi modern menggunakan daging giling tanpa kentang. Moussaka adalah salah satu hidangan nasional Yunani. Ini jelas salah satu makanan Yunani yang harus dimakan setiap orang setidaknya sekali dalam hidup mereka! Moussaka juga bisa dijadikan vegetarian untuk pemakan non-daging.

7. Feta Cheese  

Keju Feta Panggang mungkin saja menjadi salah satu makanan Yunani favorit saya. Di Swedia, kami juga banyak makan keju feta dari Yunani, tetapi biasanya kami tidak memanggangnya tetapi memasukkannya ke dalam salad atau sebagai lauk. Ketika saya mengunjungi Kreta pada tahun 2013, itu adalah penemuan yang luar biasa ketika saya memesan keju feta panggang dengan bumbu. Sejak itu saya menjadi sangat terobsesi dengan Keju Feta, dan itu adalah sesuatu yang selalu saya makan di Yunani.

8. Tzatziki  

Tzatziki ajaib, terbuat dari yogurt Yunani, mentimun, dan bawang putih adalah salah satu makanan Yunani yang harus dicoba setiap orang setidaknya sekali dalam hidup mereka. Kemungkinannya cukup tinggi bahwa Anda sudah mencobanya di negara Anda sendiri karena telah menjadi terkenal di dunia. Tapi, tidak ada tzatziki yang bisa dibandingkan dengan yang disajikan di Yunani!

9. Pastitsio  

Hidangan pasta panggang dengan saus bechamel dan daging giling. Hidangan Yunani ini dimakan sepanjang tahun dan dapat digambarkan sebagai Lasagna versi Yunani. Itu juga salah satu hidangan yang dimakan orang Yunani kuno, dan ada bukti bahwa Pastitsio dimakan sejak 1200 SM.

10. Stifado  

Semur daging tradisional Yunani dengan bawang bombay, tomat, anggur atau cuka, dan berbagai macam bumbu – sering kali bercirikan kayu manis dan tomat. Stifado biasanya dibuat di atas kompor, tapi bisa juga di oven. Resep Stifado yang lebih tua tidak termasuk tomat karena mereka baru tiba di Eropa kemudian.

11. Dolmadakia  

Hidangan lezat ini terbuat dari daun anggur yang diisi. Dolmadakia adalah dolmades kecil dengan daging domba atau daging sapi dan nasi. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

12. Fava   

Saya mencoba saus yang luar biasa ini pertama kali di Santorini, dan sejak itu saya terpikat. Fava terbuat dari kacang fava dan dapat dibandingkan dengan hummus, tetapi menurut saya Fava memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih enak daripada hummus.

13. Avgolemono  

Avgolemono adalah sup kaldu ayam yang lembut dibuat dengan jus lemon, nasi, dan telur kocok. Biasanya disajikan dengan beberapa daging domba atau ayam juga dan ditaburi lada untuk menambah rasa.

14. Taramasalata 

Olesan yang terbuat dari telur ikan yang biasanya disajikan sebagai meze dan saus untuk roti atau sayuran. Di Yunani, Taramasalata secara khusus dikaitkan dengan hari pertama Prapaskah Agung.

15. Greek Salad  

Salah satu hidangan Yunani yang paling dicintai. Sederhana, segar, dan tersedia di mana saja di Yunani. Beberapa daerah dan pulau akan memiliki versi saladnya sendiri.